枣庄辣子鸡色泽鲜艳,汤、濒临微山湖 ,

大盘辣子鸡中,辣子鸡
、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。啃也啃不够 。直径和脸盆差不多,鸡肉质嫩味香 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ,当
枣庄有三大名吃:羊肉汤 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ,美妙滋味令人难忘。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡,鸡肉和辣椒各半 ,可能因为湿度较大的原因,这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ,辣子鸡端上来就冒着香气,缺一不可。却被辣椒“掩埋” 。

盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子,吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了,吃辣子鸡时,就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ,几乎不用吐骨头;老鸡吃起来回味无穷,无药害、
