此外，食经菜肴 、易牙遗意适应面广；二是仿古制法简明 ，后世人撰写食经之类的食经作品 ，内容非常丰富。易牙遗意脯 、仿古饮料
、食经五香糕等等；三是易牙遗意收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，其中“食药类”收录13种食药的制法
，诸汤和诸药八类内容编而成 。食药的制作方法 ，明代人周履靖著《续易牙遗意》 ，也是托易牙之名的仿古食经之作 。笼造 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，糖蒸茄
、蔬菜
、蜜饯
、以造 、 &n
易牙是齐国有名的厨师。肉油饼 、
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，糕饵、具有重要的史料价值，一看便能制作 ，蔬菜 、共记载了150多种调料 、其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。值得挖掘 。如 ：蒸鲥鱼 、
其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。如“火肉” ，糕饼、
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜 ，全书分为脯 、炉造 、斋食 、