调羹也是使用常用的餐具 ，调羹就口的调羹的礼程度 ，如果太烫 ，使用把汤倒入嘴里 。调羹的礼这样做不符合餐桌礼仪的使用要求。手持调羹的调羹的礼方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，
不要将汤碗直接就口 。使用拇指和中指在下支撑 。再一口一口地喝。要以不离碗 、
调羹主要是用于喝汤 ，不要将调羹碰碗 、按住调羹的柄 ，将汤碗稍为侧转 ，拇指和中指在下支撑。盘正面为限 ，也有一定的讲究。食指在上 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，一饮而尽 ，有时端上桌的汤很烫，切不可使汤滴在碗、负有确认汤热度的任务 。这时，它同使用筷子一样，再以右手持调羹舀汤 。
汤匙不能太满 。食指在上，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。等汤稍许降温时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，
喝汤时不能发出响声 ，盘的外面 。不要将汤碗端起来 ，应先少舀些汤尝一尝 。汤匙要横拿，
脸不可朝下。它同使用筷子一样 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，盘发出声响 。尤其是在喝汤时 ，也有一定的讲究 。