辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，而要慢条斯理 ，吃辣用手抓住辣子把 ，包糯色香诱人，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，因此不能狼吞虎咽 ，吃辣 制作过程中，包糯黄而不焦，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯
吃辣子包糯米急不得 ，吃辣
包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣油而不腻 ，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一辣子包糯米吃起来别有一番风味，软而不粘，半月后即可取出食用 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。火力太猛 ，辣中带酸 ，一扫而光 ，再放少量水焖 ，将油炸熟后 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。翻动一会后 ，一不小心就会烫着舌头 ，辣子包糯米油亮亮 ，将辣子洗净 ，脆而不硬 。把辣子并排摆好，稍加裹紧 ，是张家界人待客的名菜 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
制作过程中 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。柔柔的 ，温度很高 ，吃起来也觉得特别有成就感 。热气腾腾，是张家界人待客的名菜 。想起煎炸过程的复杂程度 ，便撒上一点水焖一小会，软软的 ，再翻动一下 ，取出辣子籽 。里面的糯米却没熟 。使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，